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甘~い昔ながらのお味噌「うまいら」

Posted by kanri on 2009年8月31日 in 調味料 |

静岡県浜松市に地元、浜名湖産のさかなから出汁をとった

むか~しながらの甘めのお味噌を作るうまいら㈱さん。

そのイチオシの商品名も『うまいら』といいます。

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おでんに、そうめんのタレ、野菜炒め、とんかつ・・・
この味噌は実に使いまわしが広いのが特徴でなんにでも合うという昔ながらの味を醸し出した逸品なんです。

舐めてみると

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甘い!

これは味噌感覚の甘味料といった感じです。

地方によると思いますが、私の実家では焼いたお餅に砂糖醤油をつけて食べるんですがその感覚にほぼ近いもので甘いのと塩気と赤味噌風味が印象的

では何にあうのか?

これはもうお好みで十分だと思いますね。

私はおでんに使ってみました♪

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うまいら㈱さんは静岡県浜松市にあるんだけど、静岡といえばおでんも有名

とうことでおでんにたっぷり・・・・

おやおや思い通りの味と違ってうまいらには魚介類のだしが効いているせいもあっておでんがうまい!
熱々のおでんの味がさらに倍デス。

食べながら思ったんですが、これは味噌カツ風トンカツに合うはず

それと炒めたひき肉にうまいらとラー油、七味唐辛子を混ぜ、うどん(スープなし)に絡めその上に生卵の黄身を。
これもうまかったですよ。
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