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五代目又太郎の旨いコシヒカリ

Posted by kanri on 2009年3月3日 in お米, 山の幸(農産物など) |

今回「又太郎」こと新潟県長岡市深沢町で五代目になるという
米農家の石橋さんからコシヒカリを送ってくださいました。
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石橋さんの田んぼは新潟平野の南端、魚沼地域の北に位置し
昔からの稲づくり地域で通常のうるち米と酒米を作っている専業農家、
いわゆる昔ながらのお百姓さん。
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また新潟県特別栽培農産物認証米で化学合成農薬・化学肥料は
慣行栽培の五割以下に減らしているそうです。
でもなんといっても お米の本来のうまさは寒暖差であり
肥沃な土地と水だと思います。
米所新潟の中でも又太郎のコシヒカリは特に関東方面
では人気が高いのだとか。

さて早速頂いて見ましょう(お米袋に美味しい炊き方があるよ♪)
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まず目に入ってきた「艶」の素晴らしさ。一粒一粒が輝いていていかにも見た目で美味しそう♪
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では一口、おや・・・噛んでみる・・・また一口・・・これはおかずがいらないです
いや旨いからおかず無しでもいけるんですよ。

梅干一つでもしかしたら2杯はいけるんじゃないかな。
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米粒がはっきりしてて喉の奥で甘みを感じるんです。
食べたらクセになりそうなお米って初めての遭遇ですね。
又太郎さんのお米最高っすよ!
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