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業界初！山形県酒田市の桃花苑が作る「手もみ鶏もつ餃子」こりゃ癖になるわ。
今回お送りいただいた餃子はとんでもないこだわりだらけの超逸品。 これでもかっとばかりに気合十分のお店直送の餃子、 その名も「手もみ鶏もつ餃子」 という鶏のモツが入るという正に業界初のもの。 さてその餃子の作り方を聞い [...]
鶏肉とは別の旨味、「高麗きじ肉」の超こだわりスモーク。予約を入れないと買えません！
高知県いの町。 高知県のほぼ中央に位置し、土佐和紙で知られるのどかな町です。 ここいの町の有名な食べ物といえば「高麗きじ肉」で標高６００ｍで育てられた本川のキジは脂の巻きがよく味がいいと評判に。 今回お送りいただいた本川 [...]
純系「名古屋コーチン」と「奥美濃古地鶏」をつかった鶏（けい）ちゃん！
おかずにも酒のつまみに とってもよく合う絶品に出会いました。 岐阜県海津市にある「とり沢」のオーナー伊藤さんが 作った鶏（けい）ちゃんは正に奥が深いのに庶民的な味わい。 純粋な名古屋コーチンは、どこでもあるわけじゃなくて [...]