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今年ヒットの予感カチョカバロ。北海道浜頓別町の「ゆうこのチーズ小屋」
Posted by kanri on 2011 年 7 月 19 日 in パン・ジャム etc... | ∞
北海道最北の宗谷地方東部に位置する浜頓別町。町内にあるクッチャロ湖は、野鳥がたくさん集まりラムサール条約の保護区にも指定されています。 今回この町で牧場を経営し、牧場で搾った新鮮な牛乳のみでつくられた手づくりのチーズを紹 [...]
あなたの朝食が、バターやジャムなしでゴージャスに♪
食パンの歴史を紐解きますと、時は18世紀、、イギリスでカナダ産の強力粉を原料とした、型に入れて焼いた山型の食パンが製造されるようになったのが始まりだそうです。 日本には明治初期、イギリスの山型白パンが伝わり、主に外国人向 [...]
美味しい季節の旬の味が生きた存在感たっぷりのジャム -ジャムスプレッド-
ジャムでもいろんな種類があって、これもまた作り手で随分その格差が表れやすくて一度ペロリと舐めたときから今まで使っていたジャムから「今度はこれにしょう」みたいなことって経験した方もいらっしゃると思うんです。 今回紹介するジ [...]