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お酒のお供に本場ドイツのパン「プレッツェル」-新田パン 群馬県太田市-

Posted by kanri on 2013年10月1日 in パン |
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今回は“お酒に合う大人のパン”の登場。 ワインやビールと食べたいパンといえば?…そうですね、殆どの方がガーリックトーストって答えるかもしれませんね。お酒と食べ物は相性が合えば何倍にも美味しくなりますが、実はドイツに「プレ […]

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おもてなしの心が込められた、京ブランド認定“京(みやこ)の各種パン” パン工房ヒロ

Posted by kanri on 2013年9月24日 in パン, パン・ジャム etc... |
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-京都- 言うまでもなく我々日本人が世界に誇る歴史と伝統の中心都市。 ここ京都に作る人、食べる人への「おもてなしの心」を食べ物ひとつひとつに込められ、地元の食品産業を発信しようと伝統と革新を形にした「京ブランド食品」が発 […]

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1日のはじまりは美味しいモチフワッ食パンで!-食パン工房L’amie(ラミ)-大阪市福島区

Posted by kanri on 2013年7月8日 in パン |
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今日紹介するのは大阪市福島区にある食パン工房ラミさんの手作り食パン。 こんな経験ありませんか?例えばスーパーで市販されている食パンを食べて、確かに美味しいんだけどもっとこうあってほしいとか、モチモチ感が足りないとか、味そ […]

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“ふんわりとろける口どけ”お洒落で小粋なチーズケーキ「江戸川台チーズ」-マロン洋菓子店-千葉県流山市

Posted by kanri on 2012年11月28日 in パン・ジャム etc... |
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スイーツの好きな皆さんは、きっと「あそこの○○、絶対美味しいから今度食べてみて」って、お互いお勧めのお店のパテォシエがつくったお菓子やケーキを、教えあったりしたことないですか。 今回紹介するチーズケーキは、チーズケーキの […]

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「アップルスイートポテトパイ」&「吟醸チーズケーキ」-日光のおみやげ屋さん-

Posted by kanri on 2012年8月21日 in パン・ジャム etc... |
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そうです。あの日光にあるお土産屋さんからの超お勧めをご紹介♪   見ざる、言わざる、気かざる・・・そうそうあの日光東照宮。 観光地であるからにして当然お土産屋さんだって多い。そんな中、地元栃木の様々な素材を使っ […]

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“気持ちが伝わるパン”だから美味しいのです。-天然酵母パンらそら-福岡県大牟田市-

Posted by kanri on 2012年4月9日 in パン, パン・ジャム etc... |

「天然酵母のパン」を使ったパン屋さんすごく増えてきましたね。たぶん多くの皆さんが“天燃”と“酵母”の2文字だけに誘われてパンを購入したケースも案外多いと思います。 通常はイースト菌などによる化学培養菌を使いますが、自然培 […]

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ワインや日本酒、焼酎に!下北産ほたて・尻屋崎産うにをたっぷり使ったディップ -むつグリーンホテル-

Posted by kanri on 2012年2月27日 in ジャム |

「地元の素材を使った無添加のもの」って案外多い。その中で余計な味がしない、濃厚で素直で癖になるディップに出会ったのです。 皆さん ディップ(DIP)は、ご存じでしょうか。   パン・クラッカー・ポテトチップ・生 […]

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