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酒に、おかずに極うま!お取り寄せ「しずかのあゆ 鮎の極み」山崎水産有限会社 -愛知県豊橋市-

「鮎」 シーズンになると綺麗な川で長い竿を使い、鮎釣りの光景をよく見かけます。清流の女王と呼ばれ、古くから食されてきた馴染みのある川魚のひとつ。その鮎を養殖している業者さんも多いんですが、今回紹介する鮎はこだわりの養殖方