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弱アルカリ性、高ミネラル、残留農薬ゼロ ピロール米「加茂の郷」米屋治郎兵衛 -岡山県津山市-

Posted by kanri on 2016年10月24日 in お米, 山の幸(農産物など) |

今回紹介するお米は米栽培に適した場所に更に「ピロール農法」という国内にもまだ僅かしかないお米の作り方で生産した「加茂の郷」を紹介します。 まず「ピロール農法」について、わかりやすく説明したいと思います。35億年前から存在 […]

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津軽平野で育てた農家直送米「まっしぐら」「つがるロマン」-小笠原農園- 青森県つがる市

Posted by kanri on 2016年10月24日 in お米, 山の幸(農産物など) |

今回お送りくださったのは青森を代表するお米「まっしぐら」と「つがるロマン」の2つを生産する小笠原さんから。岩木山を望む圃場で育てられたお米は地元でも評判が高く、炊飯でもおにぎりでもおいしいと世代を問わず人気だ。 最初お話 […]

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普通に美味しい・・・それこそ基本の食味です。山の麓の減農薬米-伊藤ふぁーむ- 三重県いなべ市

Posted by kanri on 2016年10月24日 in お米, 山の幸(農産物など) |

こんな経験ないでしょうか、初めていったお店に入り、そこのご飯が美味しかったことなんてありませんか。お昼や夜食べた定食のご飯が美味しいと自然に「おかわり」なんてことあると思うんですが、その店はいうなれば「当たり」ですよね。 […]

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安全で美味しいお米を皆様へ。農薬不使用「長寿米」吉田農園-滋賀県長浜市-

Posted by kanri on 2016年10月19日 in お米, 山の幸(農産物など) |

誰もが願い追及する「おいしさと安全」。毎日食べるお米だからこそ、そうあってほしいのは皆さん同じだと思います。今回紹介するのは「無農薬有機肥料栽培」でありながら、美味しさを追求したコシヒカリです。 滋賀県長浜市。 琵琶湖の […]

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石巻市名産「ホヤ」の粉末入りマドレーヌ「保夜美人」-宮城県石巻市- 萬楽堂

Posted by kanri on 2016年10月19日 in スィーツ, 洋菓子 |

平成25年 第26回全国菓子大博覧会 外務大臣賞受賞 これから紹介するのはこの賞を受賞した宮城県石巻市の萬楽堂さん製造のマドレーヌ「保夜美人」という石巻市名産の「ホヤ」を粉末にしてマドレーヌに入れたという何とも普通では思 […]

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