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美味しいお米は健康な田んぼから!魚沼こしひかり-魚沼炭工房-新潟県

Posted by kanri on 2016年9月6日 in お米, 山の幸(農産物など) |

そろそろ秋の気配がしてきた9月初旬。我が家に届いたのは去年収穫の魚沼産コシヒカリ。

玄米でしたので無洗米にし、炊飯してみましたが「これ、本当に去年のお米なの?」と疑うことの方が先行されてしまいました。

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お送りくださったのは十日市市の魚沼炭工房(株)さんから。炭という文字があるように、炭の生産とお米の生産をしていて、魚沼炭工房さんのオリジナル「エコ遠赤炭マットレス」は大変人気の商品なんだとか。そのマットレスに使われている炭を使いコシヒカリを生産しているんです。しかも特別栽培、有機にこだわった魚沼産ともあれば、誰もが食べてみたい贅沢なお米です。

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炭はいろんな機能をもっているんですが、粒状にした炭を田んぼに平均に散布して耕し、さらに画像でも見れますが、炭で浄化したミネラル豊富な水を使うことで健康そのものの稲が毎年すくすく育つそうです。それに米処魚沼の独特の風土と地形と寒暖差はコシヒカリをさらに美味しくしてくれるんです。

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その味は「これは、ほんとに去年のか?」です。新米と間違えてしまうほど、きらびやかで艶もよく、芳醇な香りから「これお米の匂い、田んぼの匂い」を即座に感じ取ることができます。

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その味は「文句無し」!!粘り、コシ、のど越しに至るまで、格好のいいコメントはかえって全然浮かびません。それだけ素直に「あ~なんてうまいんだ!」だけで十分です。要するにこの夏を過ぎたばかりなのに、これだけ美味しいお米は今まで食べたことがありません。

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さて新米の予約も行っていますが、10月中旬までが限度らしく、それだけ人気でほしい方が多いためできるだけお早めにということでした。それから、腰痛や肩こり、冷え症などでお困りの方、ぜひ魚沼炭工房さんのオリジナル「エコ遠赤炭マットレス」も御覧になってください。

http://ecosumi.com

 

特別栽培米 魚沼産コシヒカリ 1kg 950円(税込・送料別)ご注文は5kgより

お買いものは、買っちゃって王カートから

 

 

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