0

「ジェラートはイタリア風味」笑顔の先には満足がまっています。-ラ・セッテ- 広島市

Posted by kanri on 2016年8月8日 in スィーツ |

ほんの少し外にでただけでじんわり汗がにじむ「夏」今日は、そんな暑い日を冷たく美味しく、そして一度食べたら記憶からなかなか離れない「ジェラート」を紹介します。

jyara001

お送りくださったのは広島市中区にあるイタリア料理の「ラ・セッテ」のオーナーシェフ 北村さんから。数あるジェラートの中でもイタリアで食べたジェラートはそれはそれは美味しく、その感動を忘れることなく、素材にこだわり、イタリアの味を皆様にお届けしています。

jyara002

オーナーシェフの北村さんの実家はその昔、アイスキャンディーのお店を営んでいたそうです。ご両親がお店の話を楽しそうに笑顔でしていた頃を鮮明に覚えていて、北村さんご自身がイタリアでジェラートをはじめて食べた時の感動が忘れられず、いつかは両親と同じようにジェラートを作って皆様に笑顔を届けたいという想いでイタリアを意識したジェラートが誕生したそうです。

 

ジェラートのネーミングからもその雰囲気が伝わり、使われている素材を連想してしまいますが、ゴルゴンゾーラチーズと蜂蜜、イタリア産マロングラッセ、ブラッドオレンジ、サクランボ、シチリア産ピスタチオジェラート、マンゴー、エスプレッソ ナポリ、広島産海人の藻塩ジェラート。この8つが店内でもお客様に提供されていますが、このジェラート「お取り寄せ」可能。今日はその中から3つを紹介したいと思います。

 

広島産海人の藻塩ジェラート

jyara003

オープン当時から続く人気のジェラート。

jyara004

ミルキーで牧場で食べる濃いけどさっぱりなソフトクリームに後から追いかけてくるほんのり塩味(藻塩)が印象的。汗をかいたときにピッタリな雰囲気です。

 

イタリア産マロングラッセ

jyara005

使われている栗はイタリア産。ピエモンテ(イタリア共和国北西部に位置する州)の定番の味なんだとか。

jyara006

赤くまるで熟したブドウのような色、その味は「酸っぱい」!酸味の中にしっかりと大人の味わい。

 

エスプレッソ ナポリ

jyara007

本場イタリアのマシーンで淹れたエスプレッソのみで作られたこの香り高く、上品な苦みはそのまま飲み干したいほど。

jyara008

カフェで飲む一杯のコーヒーならぬ「一杯のジェラート」

 

イタリアの味、雰囲気を簡単に家庭で味わうなんてほぼ無理な話。ところが、カップに詰め込まれたイタリアの味はいつでもどこでもご自宅の冷凍庫へ向け送られてくるんです。しかも、イタリアで修業したシェフ厳選の素材を活かした手作りともあれば、これはもう経験してみるしかないでしょう。

お買いものは、買っちゃって王カートから。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Copyright © 2009-2019 試食れぽ~と! All rights reserved.
This site is using the Desk Mess Mirrored theme, v2.5, from BuyNowShop.com.