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サクッと優しく、さっぱり口どけ、ほんのり甘さにうっとり♪菓心亭かまだの「おし花クッキー」-新潟県上越市(本店)-

Posted by kanri on 2015年8月3日 in スィーツ, 洋菓子 |

国内屈指の米所新潟。新潟のお米といえばコシヒカリ。とまぁ誰もが当たり前にそう思うわけですが、このお米も細かく粉にすればちゃ~んと食用粉「米粉」になる訳です。その米粉も隣の田んぼとうちの田んぼ、北と南、種類で違うように微妙にその香り、違いがあるようです。
今回お送り下さいました新潟県上越市に本店がある「菓心亭かまだ」さんから“おし花クッキー”が届いたのです。

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菓心亭さんは厳選した安心、安全な素材を使用し、鮮度を大切に手作りの味を大切に気持ちが伝わるお菓子を作っています。
お店はオーブンキッチンスタイルを取り入れ、お菓子作りの作業を見たり、焼菓子の香りも楽しめるとあって学校帰りの学生や、ご近所の主婦、デートに人気のスポットなんだとか。お店の雰囲気もとってもアットホーム!美味しい笑顔が自然と溢れる中で、素材にこだわったお菓子が店内に並びます。
その中のひとつが「おし花クッキー」。清らかな水、澄んだ空気、蛙が鳴く田んぼで育てられたコシヒカリと厳選した小麦粉から生まれるクリーミーな味わいは、不動の人気。
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その味は・・・・

注目すべきはクッキーの真ん中の「押し花」。

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もちろん食べられる食用のものですが、これが素朴で、愛らしく、「美味しく食べてね」と微笑んでいるかのよう。サクッとひと噛み・・・
おやまぁ、なんと軽いんでしょう!クッキーのサイズからは想像できないくらい軽く、それでいて甘さ控えめで、歯触りもよくて口の中にくっつきにくいから食べやすい。

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ひと工夫した絶妙の優しい味わいは、誰もが気に入るのではないでしょうか。
都会にはない優しさに包まれ、ホッとしたいとき、大切なお客様に、また贈答に是非ご利用ください。きっと喜んでいただけると思いますよ。

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