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最北端の海の幸を屋外で!北オホーツクバーベキューセット-柳浦食品- 稚内市

Posted by kanri on 2014年7月28日 in 海の幸(海産物など) |

暑いですねぇ!今年の夏も去年に負けじとジリジリと強い日差しの連日です。
みなさん7月、8月は真夏♪♪ですから、海に、山に、短い夏を満喫しようと家族や友達とお出かけなんてよ~くあること。
クーラーBOXに冷たいビールにジュース、パラソル、コンロ・・・あとは焼いたらオイシイ“バーベキューのネタ”じゃないでしょうか。
今回紹介するのは滅多に食べることができない北海道の稚内近郊で獲れた魚介類と厳選した海の幸いっぱいの「北オホーツクセット」をご紹介します。

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寒い日に屋外でバーベキューってまずしないでしょ。アウトドアに最適な時期に、近くのスーパーで買えるお肉や野菜にもうひと品「オホーツクの海の幸」も是非付け加えてほしいです。
今回は稚内からひとっ飛び、我が家の玄関まで届いた北オホーツクバーベキューセット!発砲スチロールを開けると一夜干しの「ほっけ開き(2枚)」、「にしん開き(1枚ロシア産)」、「真いか(2枚)」、「ほたて(3枚)」、「青ツブ(3個)」、「特大ボタン(3尾)」が入っていました。
価格:3.250円(税込・送料別)お送り下さった㈲柳浦食品さんは、干物以外に近郊で獲れたカニや地元の海の幸を取り扱っていて、目利きを効かせた選りすぐりの逸品を販売していますから、やっぱり地元の海のことがわかる方に任せられるっていうのも信用できていいですよね。
届いたセットは、決して屋外で食べなきゃいけないということはないんです。自宅に届くせっかくの機会なのですから、ちょっと贅沢なおかずとして、酒の肴として、また贈答用としても滅多に食べることができない“大物”も入っていますから、きっと喜んでいただけるはずです。
そこで気になるのは味だと思いますから、購入の参考にしていただければと思います。では下記食材のレポートをご覧ください。

ほっけ開き

yanagiura02このサイズに感謝感激!やっぱでかい。それに焼くと予想通り“パチパチ”と勢いよくはじける質のいい脂。

yanagiura03がっつり箸でつまんで口に運ぶと・・・「うん、最高」やっぱりほっけはこうじゃなきゃいけないですね。

 

にしん開き

yanagiura04実は、にしんの開きは初なんです。まずは大きさにビックリ、さすが寒い地域のお魚だけあってしっかり身が詰まっていて“美味しい”。

yanagiura05凝縮した味、脂の乗り具合は豊かな北の海の宝物。脂がたっぷり、目の前にご飯があったらいったい何杯食べられるかなぁ。

 

真いか

yanagiura06一夜干にすることで、素材が持つ旨みが熟成、凝縮されるわけですが、真いかはサッと焼いてそのまま食べるのもお勧めですが、醤油やマヨネーズをつけても最高に美味しいんです。

yanagiura07裂いた身を口に入れるといくらも噛まないうちにフワッといかのいい香りが漂います。

あ~っ早くレポートを終えて飲みた~い。

 

ほたて

yanagiura08テレビなんかでも見たことがある、片側の殻に付いたホタテの貝柱。これもでかい!身はプ~リプリッ、そして甘っ!これぞホタテの醍醐味といっていい。

yanagiura09滅多に食べることのないでかいホタテ、ハフハフ、アツアツ・・・う~んこれも最高っす。

 

つぶ

yanagiura10つぶ貝の刺身も美味しいけれど、そのまま焼いたつぶ貝だってコリコリしてうんまいよ!まさにひと“つぶ”食べればもう病みつき。

yanagiura11よく焼いてつまようじなどで、くるっと回転させながら中身取ると、スルッと抜け出てきます。その味、アワビにも負けない歯ごたえなんです!一番先のキモの部分、これがまたうまい。このキモ、珍味で酒の肴にバッチリです!

 

特大ボタン

yanagiura12これも大きい!北海道では最も人気のある海老のひとつ。

yanagiura13刺身やてんぷらもお勧めなんですが、ここは香ばしく“焼き”でいきます。焼けた皮を剥いてそのまま熱々を食べると、いや~~あま~い!もう幸せ一杯です。卵をもっていたエビもありましたが、この卵mの絶品。滅多に食べられない北の幸にマジ感謝。

照りつける太陽の下で、美味しいオホーツクの幸をごちそうに冷たいビール片手にワイワイ!「あの時食べた魚美味しかったよなぁ」ってきっとなると思います。自然に笑顔になった瞬間、美味しい魚たちもそこにあったとすれば、正にオホーツク万歳なのかもしれませんね。もったいないくらいの贅沢がきっと味わえるはずです。

お買い求めは、買っちゃって王カートから。

または直接0162-23-3351 までお電話を

 

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