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沖縄生まれの大阪育ち。おやつはコレ!「サーターアンダギー」-ゆがふう堂-大阪府堺市

Posted by kanri on 2012年12月4日 in 和菓子 |
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沖縄には独特の食べ物が多い。その中でもっともポピュラーで、家庭的な味なのが「サーターアンダギー」ではないでしょうか。 沖縄では各家庭の味があって、サーターアンダギーというグループ名で活躍している有名人もいるほど。ではこの […]

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奇跡!進化した黒にんにく、まるでドライフルーツ「琴芭姫(ことはひめ)」-山端農園-

Posted by kanri on 2012年12月4日 in 自然食品 |
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にんにくの王様といえば開口一番、青森の「福地ホワイト六片」と答える方も多いのではないでしょうか。 でも、にんにくは作る人、土地などで随分違いがわかるモノに化けてしまうんです。例えば無農薬の環境で育つと、独特な薄い黄金色に […]

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白神山地の恩恵を受けた、美味しい水で作った豆腐 –カネチュウ食品-秋田県山本郡藤里町

Posted by kanri on 2012年12月4日 in お惣菜など |
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世界遺産白神山地。みなさんご存知の方も多いと思うんですが、青森県の南西部から秋田県北西部にかけて広がる標高1,000m級の山地(山岳地帯)のことで、平成5年に日本で初めてユネスコ正解遺産に登録さた場所です。 人の影響を殆 […]

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