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トロットロ!大きな牛タン入り欧風カレーは超超超ゲキうまでした。-花水木-

Posted by kanri on 2012年5月31日 in 洋食・和食 |

「美味しい」にはすべて理由があります。素材、製法、こだわり…。 そんな中、幼いころから記憶の中に焼きついたものって、何度も繰り返し食べる習慣がついていますよね。要するにマンネリでもやめられないものっていうとやっぱりカレー […]

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はこばぁちゃん手作りまんじゅう”はとっても懐かしい伝統の味でした。-群馬県中之条町-

Posted by kanri on 2012年5月31日 in お土産・郷土料理など |

泣けるほど旨い! 田舎発“はこばぁちゃん手作りまんじゅう”は とっても懐かしい伝統の味でした。   このまんじゅうに出会えて思い出したことは、幼いころ私の祖母が大きな風呂敷いっぱいに出来立てのフカフカした生地の […]

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オリーブの島小豆島から手摘み一番搾りの100%エキストラバージンオイル -㈱アグリオリーブ小豆島-

Posted by kanri on 2012年5月17日 in 調味料 |

料理を美味しく、香り高く。 オリーブの島小豆島から手摘み一番搾りの100%エキストラバージンオイル 香川県といえばさぬきうどんとオリーブオイルが有名ですが、今回初めて買っちゃって王で生産者直送のオリーブオイルを紹介します […]

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創業50年伝統の技がヒカる“モチモチ餃子の皮” -東都ワンタン本舗-

Posted by kanri on 2012年5月8日 in その他 |

買っちゃって王では何度か専門店の餃子を紹介してきましたが、今回紹介するのは具を包む「餃子の皮」です。餃子の皮なんてどれも一緒じゃないの?なんて思っている方、それははっきり言って違います。材料、大きさ、厚さ薄さによって餃子 […]

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これだ!味噌とクリームチーズって以外と合う。蔵醍醐 KURA-DAIGO -みそ漬処 香の蔵-

Posted by kanri on 2012年5月8日 in その他 |

「これとこれが合うなんて」そんな以外な経験ありませんか。 たとえばバニラアイスに醤油、餡子とバター、マヨネーズと納豆などなど。しかしそれは素人感覚に過ぎません。 今回紹介するのはプロが作った、発酵食品の代表でもある味噌と […]

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あのタモギタケがもっと身近に、もっと食べやすくなりました。-㈱べるうっど-

Posted by kanri on 2012年5月8日 in 自然食品 |

「タモギタケ」って知ってますか? 以前生やお茶にしたタモギタケを紹介したことがあるんですが、そもそもタモギタケはヒラタケ科のキノコの仲間で鮮明な黄色が特徴。特に寒冷地の夏場に自生しますが、近年に入り菌床栽培をする農家さん […]

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大豆が“キレイに変身”!川越農場の「いわい黒大豆皮酢」-北海道雨竜町-

Posted by kanri on 2012年5月8日 in 調味料 |

「北海道産いわい黒大豆が優雅なルビーレッドのビネガーに」…これってどういうこと? 最初この商品を発案者である川越農場さんからある程度効いてはいたんですが、北海道の恵みとはいえ大豆がビネガーになったものってどんなものなのか […]

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