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白神山地の恵みいっぱいの「そばっこロール・こめっこロール」-おかし工房えすぽわーる-

Posted by kanri on 2011年6月1日 in 洋菓子 |

世界遺産「白神山地」青森県。 南西部から秋田県北西部にかけて広がり、手が加えられていないブナの原生林からなる地域で平成5年、日本で初めて世界遺産に登録されました。   今回お送り下さったのは「おかし工房えすぽわ […]

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北海道中富良野発、純米酒 法螺吹(ほらふき)の酒粕でできた酒かす饅頭 -前野商店-

Posted by kanri on 2011年6月1日 in スィーツ |

ちょっと不思議で純粋ささえ覚える饅頭に出会いました。 場所は北海道中富良野町。この町に90年以上続く酒屋「前野商店」さんが販売する「酒かす饅頭」が今回の主役。 「中富良野町には、お菓子屋がない。何か新しいスイーツが欲しい […]

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