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豊後大分の名産と老舗の糀が見事にコラボ! -伊達屋(いたちや)-

Posted by kanri on 2011年1月11日 in 調味料 |

豊後大分の名産と老舗の糀が見事にコラボ! 伊達屋さんの創業は宝暦十二年。江戸時代中期に藩主御用の糀・味噌の製造・醤油醸造を始め、以来竹田ではその頃から家庭で甘酒・こうじを使ったまんじゅうが作られていたそうです。その後、味 […]

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宮城県産桑葉100%「伊達な桑茶」 ㈱プロジェクト・エム

Posted by kanri on 2011年1月11日 in お茶 |

宮城県産桑葉100%「伊達な桑茶」東北大学発バイオベンチャー ㈱プロジェクト・エム みなさん桑の葉ってご存知ですか。中には懐かしいと思う方もいらっしゃるかも知れませんね。私の祖父の兄弟が養蚕をしていましたから、蚕に与える […]

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田んぼの稲にモーツアルトを聴かせると美味しいお米になるんです。-土屋農園-

Posted by kanri on 2011年1月11日 in その他 |

田んぼの稲にモーツアルトを聴かせると美味しいお米になるんです。 今回お送りいただいたコシヒカリに驚きは隠せませんでした。 場所は長野県佐久市、土屋農園の土屋幸男さんから届いたお米の袋を見ただけであっこの人は米一筋だってい […]

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