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甘く、心揺さぶられるます。バヌアツ産バニラビーンズ -Vanillapo（バニラーポ）-
「バニラビーンズ」よく聞きますよね。 甘いバニラの香りはするけれど舐めてみてもなんの味もいない。 けど甘~いバニラの香りが特徴でよくカスタードクリームに入っていたり、 洋菓子を作る材料のひとつとして知られています。 [...]
オリエンタルスパイスマーケットのタイカレー、頭がタイヘジャンプします。
本場タイの味がご家庭で味わえます。 今回初のタイカレーなんですがよくテレビでみるようなココナッツミルクたっぷりで エスニックな味がするのかとっても興味深々。 お送りくださったのは茨城県のOriental spice [...]
丁寧な仕事がされた淡路の海苔 -森徳のり-
Posted by kanri on 2010 年 9 月 13 日 in 海の幸（海産物など） | ∞
食卓にいつもの味付けのり。 もしそれが変化したらご飯もきっとおかわり間違いないとしたら？ 今回お送りいただいたのは兵庫県淡路市の森徳のりの森さんからで、 淡路島で一番最初に海苔の養殖を始めた老舗。 創業４５年を超えこれま [...]