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ビタミンD、β-グルカンたっぷり!たもぎ茸のことならタモギタケのたもちゃん

Posted by kanri on 2010年9月27日 in 山の幸(農産物など) |

 たもぎ茸の生産者は年々増えてきていますが
その理由にビタミンD、β-グルカンがとっても豊富に含まれ、
それを直接しかもおいしく摂取できるからなんです。

主に焼き魚に多く含まれるビタミンDは健康な骨を作り、
最近ガンを予防する効果もあることがわかりました。
世界中で積極的に研究が進められているβ-グルカンは
免疫系の細胞を活性化することで、抗ガン剤に対する免疫系細胞の
抵抗力を高める効果があると考えられています。

たもぎ茸は、栄養もありながら健康食としてこれから知名度も広がる要素は十分。
言い換えれば「免疫活性化きのこ」ということではないでしょうか。

今回お送りいただいたタモギタケのたもちゃん(ワイツーカンパニー)の山本さんによれば
いろんな料理に試してみてほしいそうで、私が思うところきのこ(シイタケやしめじ)の
料理であれば何でも合うと思うんです。

 

たもぎ茸にはいろんな予防対策が・・・。


医学上掲載基準がありまして絶対効果があると書けないんですが、
事実たもぎ茸を食べた声をきくとその効果はどうやら嘘ではなさそうです。

今回お送りいただいたたもぎ茸は山本さんが栽培しているもので、栽培部屋では95%の過湿が絶対条件。
タモギタケは大変敏感なきのこで湿度が足らないと発芽しなかったり枯れてしまう。
逆に湿度が高すぎると腐ってしまったり黄色がのらなかったり栽培には細心の管理が必要なんだとか。
では山本さんがココロとカラダを大切にしたいという熱い思いで作ったタモギタケのたもちゃん

 

いただいてみましょう♪

 

特にうまいというたもちゃんに聞いた天ぷらに!

市販の天ぷら粉を使い食べやすい大きさに裂いて170度の油できつね色に揚げます。

さてその味はいかに・・・

 

サックサク!!その味は意外と美味しくてマイタケの天ぷらを少し歯ごたえよくした感じです。
塩で食べましたがポン酢でもお美味しく頂けました。
もっと癖があったり匂いもするのでは?と思っていたんですが、これが実に美味絶品!
これで健康に役立つんなら楽チンですよ。
ほかの野菜の天ぷらと一緒に食べても何ら変わりません。
歯ごたえがいい分結構食べる量も多かったかな。

健康指向、今悩んでいる皆様へ。
まずはお試しください。

 

ご注文は買っちゃって王カートから。

お気軽に♪

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