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甘く、心揺さぶられるます。バヌアツ産バニラビーンズ -Vanillapo(バニラーポ)-

Posted by kanri on 2010年9月13日 in その他 |

「バニラビーンズ」よく聞きますよね。

 

甘いバニラの香りはするけれど舐めてみてもなんの味もいない。
けど甘~いバニラの香りが特徴でよくカスタードクリームに入っていたり、
洋菓子を作る材料のひとつとして知られています。

今回お送りいただいたのは神奈川県川崎市のVanillapo(バニラーポ)さんからで
バヌアツ産のバニラビーンズ専門に扱うネットショップさんです。
もちろん100%バヌアツ産なのでご安心を♪

今回パウダーをお送りくださったんですがその使い方、
ごく一般的というか簡単に使える方法を教えましょう。
そもそもバニラビーンズはバニラの香りを「付ける」もので香りを楽しむもの。
ですから日頃たしなめるものに案外合うものもあるはずです。ではレポートご覧あれ。

 

ヨーグルトに入れてみました・・・・

 

あ~なるほど。バニラの香りがとってもミルキー!
普通のヨーグルトがちょっぴり高級なヨーグルトというか溶けかけたバニラアイスを連想させてくれます。
まったりした味にバニラの風味でヨーグルトがおしゃれな味に変身。
朝から甘い気分で出勤・・・なんてたまにはいいのでは?

 

次はバニラアイスに・・・

 

バニラのアイスにバニラの香りをさらに上乗せっていうこの贅沢極まりない食べ方。
その香ったらバニラアイスにさらに純粋で高貴なバニラの香りがして甘さも感覚的に倍増します。

 

では一口「あらら美味しい」

 

たっぷり入れるほどこの香りが増幅されて気持ちよく食べることができちゃいますよ。

他の簡単な使い方とすれば、珈琲や紅茶に入れてもバニラの香りを十分満喫できるはずです。

そうそう実はバニラーポの平さんからブラックペッパー(挽き)も送ってもらって
トマトジュースのカクテルによく合うということでしたのでレッド・アイを作ってみました。
ビール半分、トマトジュース半分の量で誰でも簡単にできます。

そこへササッと振りかけて・・・なるほどパンチの効いたちょっぴり辛めのレッド・アイになりました。
スッキリ飲みたいときにお勧めです。あとステーキにも合うはずですね。
味、香りがきつすぎない胡椒というところでしょうか。

 さてバニラーポさんのバニラパウダー、これはお菓子作りにもちろん風味づけによ~く合います。
普通市販のバニラビーンズより香りが豊かで深く、一度その匂いを嗅ぐと忘れることはありません。
甘く囁くかのようなバニラビーンズ&パウダーはバニラーポさんへお任せ。

今日からバニラ生活始めませんか。

 

注文は買っちゃって王カートから。

 

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