ラー油ブーム到来。涙そ～そ～焦がししょうゆらー油＆涙そ～そ～久米島焼きらー油

 

空前のラー油ブームのこの世の中。

買っちゃって王にも沖縄から涙そ～そ～焦がししょうゆらー油、
涙そ～そ～久米島焼きらー油といういかにも南国っ！というラー油が届きました。

お送りくださったのは沖縄の厳選した商品を扱う㈱ティンミーさんからで
今回のラー油の他に涙そ～そ～沖縄風黒ごま黒糖ドーナツも同封されていました。

そもそもラー油のブームを引き起こしたのは沖縄が最初といいます。
なぜなのか考えてみると比較的他県よりエスニックでピリ辛の調味料が多く、
汗をかくということは体から熱を放出させるという冷却効果がある。
南国ではそれが当たり前なんでしょうか実際お年寄りが元気なのは昔から
親しまれてきた今でいう健康食のおかげなのかもしれません。

さてこの涙そ～そ～シリーズの２つのラー油なんだけど
原料は美容・健康にいいオリーブ油、ゴマ油。
久米島味噌、泡盛、島唐辛子、ウコンなど沖縄の
素材を中心に作られたものでもちろん手造り。

ではまず「涙そ～そ～焦がししょうゆらー油」から使ってみましょう。
醤油ベースに最適だそうなので、醤油ラーメンに使ってみました。
どう変わるのかとってもワクワク♪

ラーメンにタラ～リと、まずはスープから。

OH! OH! OH!  

な～んとパンチの効いた辛さなんだぁ。
醤油ラーメンのコクがＵＰ

さらに汗がでまくり～～～。
クーラーの効いた部屋なんだけどそんなのお構いなしで汗が噴き出る。
もしや入れすぎたのか？いやいやそんなはずはない。
でもラーメンが美味しくなったのは事実です。

辛いもの好きにはたまらんよ。

POINT：マーボー豆腐にきっと合うよ！試してみてね♪

次に「涙そ～そ～久米島焼きらー油」これは素直の餃子につけてっと。

あっう・ま・い。味噌の風味とまろやかさが

瞬間伝わって・・・・で、でも辛～～い。

餃子もおいしいんだけどこのラー油を混ぜることで一層ポン酢がパワーＵＰ。
味噌の風味とポン酢の酸味がうま～く合体。
こんなに餃子がおいしくなるなんて不・思・議。

POINT：野菜炒めのアクセントとして使ってもピリっとしておいしいかも。

最後に涙そ～そ～沖縄風黒ごま黒糖ドーナツ

これはもう沖縄の味そのもの。サーターアンダギーに近いかな。
沖縄のドーナッツというのがぴったり当てはまります。
沖縄県産サトウキビから作られた黒糖のみを使い
時折香るゴマの香りがとっても心地いいです。
ふんわり、どことなく懐かしいまさに涙そ～そ～。

沖縄が生んだこの２つ。さすがに何度も沖縄に行けないけれど
沖縄に行った気分にはなれますよ。

ぜひご注文を。

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