おやつに、おつまみに。十勝の恩恵たっぷり受けた「お豆どんどん」-笹金農場-
みなさん「どん豆」ってご存知でしょうか。
昔ながらの豆のお菓子のことで栄養価も高く、豆の味をそのままに
おやつでも、お酒のつまみにバッチリ。
今回お送りいただいた北海道帯広市の笹金農場さんからで
帯広空港近くで60数年続く農家。
春から丹精込めて育てた大豆、黒豆、小豆を昔懐かしいどん菓子に
加工していて添加物は一切なし。
安心して子供から大人迄食べていただける地元でも人気の商品なんだとか。
ここでおさらいをしておきたいんですが、
「どん豆」とはいったいどんなものなのかというと
地方によっては呼び方も様々なんだけど黒豆、大豆、トウモロコシ（とうきび）や
お米などの穀物に熱を加えた釜で圧力をかけ、その後一気に開放して
ふくらませてつくる昔ながらのお菓子のこと。
有名なものだとポップコーンもそのひとつ。
そうそうポッコーンやポン菓子、パンパンと言えばわかるかな？
実は基本的に同じ作り方なんですよ。
子供のころ耕運機のディーゼルエンジンがバタバタという音から瞬間
ド～ンと鳴ったかと思うとお米やトウモロコシがあっという間にどん豆に変身。
こんな思い出も皆さんあるんじゃないでしょうか。
その懐かしい笹金農場さんの作ったどん豆、早速いただいてみましょう。
黒豆
カリッと噛むとその瞬間、豆のいい香りがパッと広がって
自然の甘味がとっても心地いい。
これはビールがほしくなります。
ついつい手がでてしまい止まらなくなりますよ！
大豆
まっ先に伝わるのが香ばしさ。豆ってこんなにおいしいんだと
改めて思わされてしまうほど。
おやつなんかにももちろんいいんだけど、この大豆を砕いて
ヨーグルトに入れたり豆ごはんにしたり、五目豆にもぜひ使ってみてください。
小豆
ちょっぴり硬めだけど味はまさしく小豆です。
これはそのままでも美味しいけど豆ごはんや赤飯にもお勧めなんだとか。
小さな子供さんにこれ「はいっ」と渡すと夢中で食べて、
満面の笑顔が見れそうな笹金農場さんが作ったどん豆。
体にも優しいどん豆をぜひ皆さんで召し上がってください。
注文は買っちゃって王カートから。