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酒に、ごはんに山口県下関市発 みつ樹海産の「海女の手造り」
Posted by kanri on 2010 年 8 月 10 日 in 海の幸（海産物など） | ∞
酒のつまみって案外ご飯にも合う。
それが贅沢な「うに」だったら毎日でも
食べたいくらいのはず。
それもコクが効いたとびっきりのうになら、
晩酌が待ち遠しくて頭から離れないはずですよね。
今回食べたうにこそそんな酒好きにはたまらないものなんです。
場所はフグで有名な山口県下関市。
みつ樹海産さんという山口県の海産物、主に北浦、仙崎、萩
といった山陰の特産物や加工品を扱っており
現在、山口県内の道の駅や特産品の直売所などで売られています。
今回その中でイチオシなのが「海女の手造り」。
北浦産のうに本来の濃厚かつ繊細な味わいでその人気も地元では高い。
その秘密は何といっても鮮度のいいうにをたっぷりと使い、
そのままを瓶詰にしていること。
食べやすく使いやすい、だから食卓に置いておけば
子供の餌食になること間違いなしのうまさ。
では早速いただいてみましょう。
口がうにに襲われた？と言っても決してオーバーじゃない。
塩気が酒を誘い、うにがまったりと口中に絡んで
うに特有の旨みがいつまでも残る。
だからまた次がほしくなって仕方ない。
その繰り返しが程良い酔いにしてくれて不思議でならないんだけど、
うにってこんなに旨かったんだと改めて認識させられました。
憎いほどうまい「海女の手造り」これは癖になって当たり前です。
さて、今日もちびちびと海女の手造りを頂きながら
焼酎片手に晩酌といきますか？
それともご飯にのせていただきますか？
どっちでもたまらなく美味しいのは隠せるはずありません。
ご注文は買っちゃって王カートから。