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思い出すおふくろの味。日本人ならやっぱり味噌に限ります。小西みそ
さりげなくテーブルに出される味噌汁。 朝、昼、晩に白いご飯の横にお椀に入った味噌汁をズズッと 飲めばホッとして安堵感さえ与えてくれます。 スープではだめ、日本人ならご飯の友に味噌汁でしょう。 今や少し古い考えかもしれま [...]
ＯＨ！うまっ「丹波黒大豆カレー」今夜はこいつで決まりだ～～
みなさ～ん今日のおかずはお決まり？ いつものカレーもいいけどそろそろ飽きてない？ 今回ちょっと風変わり？のカレーを紹介しちゃいますよ。 丹波といえばそうあの有名な黒大豆。 その丹波篠山産黒大豆が入ったカレーがあるって [...]
宮崎からやってきました。ご飯に合います！斉藤水産の「日向灘しらす干し」
Posted by kanri on 2010 年 6 月 7 日 in 海の幸（海産物など） | ∞
「ちりめん」はイワシ類の仔稚魚を 食塩水で煮た後、天日などで干したもの。 ごく小さな魚を平らに広げて干した様子が、 細かなしわをもつ絹織物のちりめん（縮緬）に 見えることからこの名前がついたといわれます。 魚そのもの [...]