今までいくつもの何種ものお米を食べてきましたが
独自の調合でブレンドしたコシヒカリは初めてです。
しかも美味しかったんです！！
嘘でもなんでもなくて、これなら誰もが納得する
コシヒカリだと私は自信をもってお勧めします。
お送りいただいたのは石川県の
ライスワールド新田さんからで、事実「米職人」。
この言葉通り私に届いたコシヒカリはどのお米屋でも
農家さんからのものよりおいしかった！
地元でお付き合いのある料亭女将の毎朝試食済みで、
地元でも評判のお米なんだそう。
さて早速炊いてみましょう。
炊き上がりの色が実に鮮やかで
これが本来のお米の真っ白な色と言っていい。
とっても香りもよくて嗅いだだけで
早く食べたいって思ってしまうほど。
ではお口へ投入・・・
「正解」この米うんめ～～～～
なんていうか
「あ～久々に美味しい米食ってる」
っていう表現しかできないのが正直なところ。
一粒一粒がしっかりしていて
歯ごたえがあってお見事というべき！
おにぎりにすると更にこの米の旨みが確かめられて、
恐らく子供さんが食べたらこう言いそう
「今日のご飯美味しいよ」って!!!
後からくるお米本来の甘さが確認できますよ。
さすがというか、料亭に運んでいるからなのか
とにかく絶妙な旨さを醸し出していることは
間違いないお米ですね。
舌が震えるくらいのすばらしくて
美味しくてたまらないお米でした。
天晴れ「料亭ご用達米」！
もっと詳しい情報は、この商品のウェブページでご覧ください。
この紅茶がとどいたのは
４月も終わりに近いころで、
そろそろ新茶の恋しい時期。
どのお茶農家さんも手を休めることなく
茶摘の作業の追われているのでしょう。
でも今回は日本茶ではなくて、
お茶農家さんが作った
オリジナルの「紅茶」なんですよ。
国内生産の紅茶って珍しいですよね。
お送りいただいたのは
静岡市の森内茶農園さんご夫婦。
・日本茶インストラクター
・日本茶アドバイザー養成スクール専任講師
という正にお茶のプロ！
要するに任せられて信用ができる
お茶の専門家ってことですね。
今回到着した紅茶の名前は「日本の紅茶」という
正にお茶畑直送という雰囲気がその商品名からも伺えますが、
森内さんのこだわりは
「農薬や除草剤を一切使わず
有機肥料100％」ということ。
これって文字では簡単にかけますが、
皆様の手元に届くまでに案外手間隙がかかるんです。
いわゆる「安心・安全・美味」という
今では当たり前になりつつありますが、
その努力の結晶が今私の目の前に広がる紅茶の葉だと思いますね。
では早速お湯を沸かして
飲んでみましょう。
袋を開けるとまるで黒蜜のような香りがふわっと漂い、
私がこれまで飲んだ紅茶と比べ（殆ど国外のものですが）
やや薄い香りなんですが、紛れもなく紅茶であることが確認できます。
では一口・・・
以外とさっぱり。
渋みが殆どなくてMILDな味で実にシンプル。
かといって紅茶特有の旨みはしっかりでています。
甘いお菓子や午後のティータイムにぴったり♪
レモンを浮かべて、夏は水出しで楽しみ方もいろいろ。
家族で、ご近所の皆さんと、大切な方と、
きっとその違いは一口でわかるはずです。
砂糖やミルクを使わないストレートで十分楽しめる
森内茶農園さんお勧めの農薬・除草剤不使用、有機肥料100％で
栽培されたやぶきたで作った紅茶。
ぜひお試しください。
お求めは買っちゃって王から
又は、ＨＰから
13種類もの材料を入れた自家製の手作りキムチ。
研究に研究を重ね、ただ美味しいだけではなく
記憶に残る忘れられない味を目指して製造している
おんまのキムチさんからキムチが届きました。
←携帯からは、コチラでお求めできます。
《おんまのキムチさんのホームページ》
白菜キムチ
噛んだ瞬間すぐにピリリっときます。
それがけっこう長く辛さが続きますから当然舌から
体全体にポカポカと熱くなっていくのがよ～くわかりますよ。
でも白菜のさっぱりした水々しい中にコクもしっかりあって
シャキシャキの食感は格別のもの。
しかしながら本気で辛いキムチが好きな方にお勧めです。
おんまのキムチ最高にうまい。
これ、私好みです。
韓国の食べる
甘辛味噌
この味噌の使い方一つで何にでも合う気がします。
温野菜やチゲ鍋の味噌、サンギョッサルの
つけ味噌にもお勧めなんだとか。
それと金さん自慢のキムチと並ぶ秘伝の甘辛味噌で人気も上々。
そのまま胡瓜につけてかじってみました。
あれ甘っ・・・
いやいや直後にカ～っとくる熱いのがたまんな～い。
喉の奥深くにチクチクと微妙に差し込む刺激が
クセになりそうでこりゃ酒に合う。
時折香るゴマのような風味もいいんだけど
これは焼酎や日本酒にぴったりですよ。
注文をいただいてから作る
「作りたてキムチ」。
