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日増しに味が美味しく変わります。歴史と伝統に育まれた「水なす漬」
Posted by kanri on 2010 年 3 月 24 日 in 山の幸（農産物など） | ∞
大阪府泉佐野市。 古くから水なすの名産地。 水なすは江戸時代初期から泉州南部（泉佐野市上之郷）で 栽培されたのが始まりとされ、古くは「たんぼの一画に植え、 夏場の農作業の喉をうるおした」というほどみずみずしく柔ら かい果 [...]
白河ラーメンの麺打ち名人がつくる、白河ラーメンを全国に出前します。
白河ラーメン。 福島県白河市中心のラーメンでいわゆる「ご当地ラーメン」の一つ。 その特徴はスープは濃い目の醤油ベースで豚骨、鶏ガラが主体。 海産物はあまり使われず、麺は多加水の幅広縮れ麺。 棒で麺を打ち、包丁で切り出し [...]
安心・安全 陽星卵でお馴染みの村居農場さんの「たまごかけごはんセット」
山梨にいる村居さんの友だちのミルキークイーンは 平成17年から4年連続で、 日本穀物検定協会の食味ランキングで 最高評価の特Ａを受賞し、 こだわりのたまごかけごはん専用の 醤油がセットになった とんでもない！ [...]