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創業明治５年こだわりの手作り薩摩焼酎「心華」（しんか）
鹿児島といえば芋焼酎。 今回お送りいただいた芋焼酎は、鹿児島市西千石町の野崎酒店さん オリジナルの「心華」という手作り焼酎で黒麹と白麹の２種類。 麹蓋と呼ばれる昔ながらの木箱を使い、自然換気・保湿の麹室で 機械を [...]
エイデン企画お勧めのからだよろこぶ「杜仲茶」
農林水産省主催「アグリビジネス創出フェア2006 in九州」にて銀賞受賞 みなさんはよく耳にすると思いますが 巷で有名な健康茶「杜仲茶」なんですが、 この杜仲とはいった何なのか知っている人いますか？ 元々中国が原 [...]
新潟に伝わる家庭の味「あんぼ」は素朴で心癒されました。
Posted by kanri on 2010 年 2 月 15 日 in お土産・郷土料理など | ∞
みなさんは信州の「おやき」って知っていると思いますが、 それに近い新潟に伝わる「あんぼ」は、 昔はどの米農家も冬の保存食として作られていました。 お茶請けやおやつに出されていたそうで各家庭によって 味も違い工夫するこ [...]