やっぱ北国だね！うま～いラーメン。インパクト十分！麺屋 田中商店の「酒蔵ラーメン」
最初このラーメンのことを聞いたとき
「無謀」
じゃないのかとさえ思いました。
なぜならラーメンのスープに酒粕が含まれているから
「スープで酔っっちゃうの？」
という感じが。
し・か・し
それがそれが全然見当違いで
実に奥の深～いラーメン！
お送りいただいたのは北海道増毛郡稲葉町の
「麺屋 田中商店」さんからで
酒粕と味噌、塩、醤油をうま～くマッチングさせていて評判も上々。
ネットにも一般人が食べた感想を書き込んだページも多く、どれを見ても評価が高いのに驚き。
使っている酒粕は日本最北端の酒蔵で明治１５年創業の國稀のもの。
白味噌とのブレンドした味噌ラーメンは地元ファンも多い。
スープだけこだわっているんじゃない！
麺は北海道産小麦で暑寒別岳連峰の伏流水で練り上げられたちぢれ玉子麺。
香り、味わい、のどごし・・・・全てのこだわりを貫いたラーメン。
その名を「酒蔵ラーメン」
今回味噌、塩の２つを食べてみました。
作り方は箱の裏のちゃんと記されているんだけど、トッピングの具材はみなさんご自分で用意してね♪
まず「味噌」から。
確かに酒粕の香りがしますね。
では。
ズズズズっ・・・ウハッ
こ、これは！うまいぞ！
酒粕が味噌を上手に引き立てたピリカラのスープ。
麺はツルツルで喉越し抜群。
このコクは今までにない。
味噌と酒粕がこんなに合うなんてこれはハマルよ～。
次に「塩」
酒粕に塩・・・・これはイッキにズ～ッといきたい人にはとってもいいはず。
例えばサッと早めにおなかに貯めたい人には意外と合うはずです。
あっさり！さっぱり！
がウリのこの塩ラーメンのスープは濃すぎず、物足りなさもなく箸を休めることなくいけるさっぱりラーメン。
ん～これもうまい！
ここまで２つのラーメンに違いがある、
ということは互いにインパクトが強いといえるでしょう。
このラーメンが通販で買えるなんて、さぁお試しあれ。
麺通の皆さん一度は食べておくべきですよ！