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うまかぁ~何度も食べたくなる福岡の「川端鯛焼」

Posted by kanri on 2009年12月6日 in スィーツ, 和菓子 |

  これが噂の・・・鯛焼。 そう呼ばれて仕方ありません。 こいつを食べると必ずもう一度食べたくなるらしい・・・・。 今回紹介する鯛焼屋さんは福岡市の 「川端鯛焼」という 地元でももちろん評判だけど近隣の県からもわざわざ買 […]

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やっぱ北国だね!うま~いラーメン。インパクト十分!麺屋 田中商店の「酒蔵ラーメン」

Posted by kanri on 2009年12月6日 in お土産・郷土料理など, 麺類(全般) |

最初このラーメンのことを聞いたとき 「無謀」 じゃないのかとさえ思いました。 なぜならラーメンのスープに酒粕が含まれているから 「スープで酔っっちゃうの?」 という感じが。 し・か・し それがそれが全然見当違いで 実に奥 […]

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愛媛県水郷大洲の伝統料理「いもたき」

Posted by kanri on 2009年12月6日 in お土産・郷土料理など |

愛媛県にもやっぱりあった! 全国広しとはいえ細かく探れば四季を通じた伝統料理が必ずありますよね。 大洲市に伝わる「いもたき」とは食材の名前でもあるんだけど、実はその歴史を紐解くと300年もの歴史がある。 河原で鍋を囲み、 […]

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宣言!蒟蒻進化論 山口県の新しい食のカタチを創造する研究開発型企業エムテックス

Posted by kanri on 2009年12月6日 in 麺類(全般) |

   痩せたい、カロリー制限・・・ この言葉が嫌なほど耳に残ってしまっている方、案外全国に多いと思います。 今の世の中少しは改善されたとは言うものの 「うまい=高カロリー」 は当然で、味が濃いものが多くちょっとした気の緩 […]

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