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こしが強く、うま味を大切に。江戸時代から続く老舗「多々良製麺」

Posted by kanri on 2009年11月26日 in 麺類(全般) |

  「伝統」    この文字通り江戸天保年間から続く製麺所が佐賀県神崎市(旧神崎町)にあります。   今回お送りいただいたのは「多々良製麺」さんからで、   その歴史を紐解くと今から約400年前、旧長崎街道の宿場町として […]

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届いてそのまま蒸し牡蠣に!口に運ぶ手が止まらない「うまいっしょ市場Marche(マルシェ)」さんの缶入りサロマ湖産 殻付き牡蠣!!

Posted by kanri on 2009年11月26日 in 海の幸(海産物など) |

サロマ湖・・・日本でも3つの指に入る雄大な湖 今回はそんな雄大な自然の中で育まれた【牡蠣】を 「うまいっしょ市場 Marche」さんからお送りいただきました! さて、Marcheさん、いまや食とは切っても切り離せなくなっ […]

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恋しいくらいのトマト、淡路島にありました!「ミディトマトのギフトBOX」

Posted by kanri on 2009年11月9日 in その他, 山の幸(農産物など) |

トマトの種類って沢山あるんだけど今回とっても 愛らしくて、♥♡恋♥♡しそうなミディトマトと出逢ったんです。 そのトマトなんと淡路島の専業農家の大森さんからで 「淡路の島菜園」という トマト園を営んでいます。 トマトはいじ […]

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親子3人、小さいお店だからできるんです!毎日午前中で売り切れる手作りさつま揚げ。

Posted by kanri on 2009年11月9日 in お惣菜など |

鹿児島県枕崎市。 水産の町として県内屈指の漁業が盛んな海に囲まれた静かな町並み。 今回紹介する1978年創業の 「さつま揚げの永江」さんは、 地元でとれた栄養満点の魚介類のみを使い毎日さつま揚げを作っているんです。   […]

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