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やっぱりうまい新米ここにあり。福井のコシヒカリはツヤツヤふっくら!

Posted by kanri on 2009年10月8日 in お米, 山の幸(農産物など) |

今年もやってきました新米の季節。

お米って新米の時期は活き活きしててあの炊き上がりの香りは最高ですよね。

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ところで皆さんがよくきくコシヒカリって福井県が発祥なんですよ。

今回お送りいただいたのは

福井県三方郡美浜町の桃井さんからで、お米で名前が

みゆきばあちゃんのお米

というユニークな名前のコシヒカリ。CA3A4379
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しかし今年は例年にない日照不足でお米にも当然影響が出たそう。
桃井さんのお米も今年は刈り取りが遅くなったそうですが、出来は抜群1等米!。
そもそもコシヒカリは福井県で生まれの「越しの国に光り輝く」という願いを込めて作られた品種。
それに適度な寒暖差がとっても美味しくしてくれるんだそう。

ではそろそろご飯が炊けるころです。
今年初の炊きたて新米いただいてみましょう。

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ああなんて贅沢!

精米仕立て、しかも炊き上がりの湯気の香りって最高ですよ。

いただきます。

 

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ん~うまいうまい。

これぞ本物コシヒカリ。
ふっくら炊き上がり第一投目で
ほのかに香るお米本来の甘さが口いっぱいに広がって
とっても美味しいです。

おかずがいらない」ほどのご飯ってきっとこんな感じのお米なんでしょう。

とにかく食べても食べても飽きないんですよね。

お米って毎日食べるから当然安心・安全でなければいけない。

我々日本人が先祖代々受け継がれてきた稲作の技術。
そのお米を生産する後継者も残念ながら年々減りつつありますが、皆さんお米は混じり気のない米農家直送に限ると私は思うんです。
何故なら末端の生産者からそのまんま、生きたまま手元に届くというなんとも喜ばしくて、お付き合いだって互いの気持ちが通い合ってこれほどいいものはないですよ。

桃井さんの作った「みゆきばあちゃんのお米」
●お試し用コシヒカリ21年新米:1kg¥280(税込・送料別)~

まずは食卓に農家の香りを漂わせてください。

きっといつもと違う笑顔があふれるかもしれませんよ。 


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