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むつ湾が育んだ青森ホタテ。食べたら最後、癖になる。

Posted by kanri on 2009年7月31日 in その他 |

青森というと連想させる食べ物の中ではりんご、ホタテといったところでしょうか。 今回お送りいただいたのは「さすが青森ほたて」さんからむつ湾のホタテをどっさり! 箱の底に何やら白い紙のようなものが見えます。 なるほど! これ […]

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気分はイタリア~ン。ラ・ベルテさん自慢の石釜焼き「パニーノ」

Posted by kanri on 2009年7月31日 in その他 |

パニーノって知ってますか。 イタリアではパンのことをパニーノって言うんですよ。 ちなみにパンを薄く切り間に具材を挟んだ物はトラメッジーノ (tramezzino) っていいます。 今回お送り頂いたのは神奈川県逗子市の「ラ […]

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いやぁでっかい!脂の効いた本物のホッケはやはり北海道さ!

Posted by kanri on 2009年7月31日 in 海の幸(海産物など) |

ひものや大ちゃんありがとう。 北海道沙流郡日高町。 人口約14000名、太平洋沖で水揚げされた魚介類と、日高三脈からの流れを汲む清流「沙流川」からの豊富な自然の恵みが豊かな地域。 今回お送りいただいたのは海の幸では北海道 […]

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心にしみこむ、因島の八朔(はっさく)を使った絶品。by博愛堂

Posted by kanri on 2009年7月31日 in スィーツ, 和菓子, 洋菓子 |

広島県因島。 「造船の島」として知られる因島は、瀬戸内海国立公園のほぼ中央に位置する青い海とみかん畑に囲まれた風光明媚な島。 温暖な海洋性の気候から生まれる「八朔(はっさく)」は特に有名で、因島の特産品のひとつなんです。 […]

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