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㈱石神邑~香りも刺激も一級品、紀州和歌山紅いも梅酢「梅のおかげで酢」

Posted by kanri on 2009年5月12日 in お土産・郷土料理など, ドリンク全般, 自然食品 |

江戸時代から梅の特産地として知られる和歌山県田辺市。 ここに今回お送りいただいた ㈱石神邑(いしがみむら)さんがあります。 和歌山にはたくさんの南高梅を扱う農家さんが多い中どれも個性があり微妙な味で決して同じものはないと […]

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純系「名古屋コーチン」と「奥美濃古地鶏」をつかった鶏(けい)ちゃん!

Posted by kanri on 2009年5月1日 in トリ肉 |

おかずにも酒のつまみに とってもよく合う絶品に出会いました。 岐阜県海津市にある「とり沢」のオーナー伊藤さんが 作った鶏(けい)ちゃんは正に奥が深いのに庶民的な味わい。 純粋な名古屋コーチンは、どこでもあるわけじゃなくて […]

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うまい!から続ける。広島県 大前醤油本店

Posted by kanri on 2009年5月1日 in 調味料 |

任せられるから使い道だって多い 醤油。 何といっても「美味しいから」「家の味に合うから」 という理由で長年使い続けている家庭も多いはず!その歴史も古い。 日本人には欠かすことができない調味料の一つです。 その醤油、刺身、 […]

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