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藤井さんちのまったり「タルタルソース」さすが手作り！これこそ本物、絶品でした。

Posted by kanri on 2009 年 5 月 18 日 in お土産・郷土料理など, 調味料 | ∞

宮崎県でもっとも有名な人は東国原知事、では宮崎発祥でもっとも有名な食べ物といえば ・・・そうですあのチキン南蛮。 揚げたチキンを甘酢に浸しその上にタルタルソース、 あのまったり感に熱々のチキンが何故か合うんです。 今回の [...]

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田舎の小さなお酢屋「戸塚醸造店」の天然酢。

Posted by kanri on 2009 年 5 月 18 日 in ドリンク全般, 自然食品, 調味料 | ∞

山梨県上野原市。 ここに甕、水、米に頑なまでにこだわる天然醸造の酢を作る 戸塚醸造店さんがあります。 戸塚醸造店さんはご主人と奥様の二人三脚で心を込めたお酢を作っているんです。 すごいこだわり用だからきっと頑固なご主人か [...]

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