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五代目又太郎の旨いコシヒカリ
今回「又太郎」こと新潟県長岡市深沢町で五代目になるという 米農家の石橋さんからコシヒカリを送ってくださいました。 石橋さんの田んぼは新潟平野の南端、魚沼地域の北に位置し 昔からの稲づくり地域で通常のうるち米と酒米を作って [...]
究極の具材、どんぶりの具でいつもと違う味に大大大変身！！
すごい！すごすぎる、 ここまでラーメンが変わるなんて。 今回お送りいたただいた山兎（さんと）さん （有限会社クライム）の ラーメンの具材は絶品でした。 麺通を変える、 いや変えてしまうんです。 それも具材を入れるだけ [...]