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野の花 信州がた~くさん。贅沢な果肉ジャム。

Posted by kanri on 2009年2月24日 in ジャム, パン・ジャム etc... |

信州八ヶ岳。自然に囲まれ四季を通じて
様々な色合いが楽しめる絶景ポイント。

実はここにすごいジャムがあったんです。

今回お送りくださった信州自然工房 野の花さん
(有限会社日本フードサービス)

から6本ジャムを頂いたんですが、
なんと砂糖は一切使わず
「りんご果汁」で甘さを加えた
100%地元産の果肉入りのジャムなんです。

いろいろなジャムがたくさん

食べて思ったんですが全てに共通するのが
「優しい味」
ということと、果肉が実に美味しいからパン以

外にヨーグルトに混ぜてもとっても合うんです。

特にブルーベリーは信州・原村の無農薬のブルーベリーで
手摘みのもので地元でも評判。

もちろん他のジャムもそれぞれ特徴がありますから
ダイレクトに感想を書いてみました!


★ブルーベリージャム★

ブルーベリージャム

ブルーベリーの果肉がとっても美味しい。
ちょっぴり酸味があって気品さ

さえ感じます。生ならではの食感が最高です!


★ラ・フランス★

ラ・フランス

果肉の大きさにビックリ!
とってもあま~い中に洋梨の
旨味がたっぷり凝縮


★紅玉★

紅玉

さすがともいえる正にリンゴの味わいに感激!
あのリンゴの酸味がそのまんま味わえます。


★川中島白桃★

川中島白桃

桃の果肉がとっても甘くて甘くて。
お行儀が悪いけどつい直接舐めてみたくなりそうな
贅沢な逸品です。


★プルーン★

プルーン

健康にもとってもいいあのプルーンをジャムに。
すっぱくて上品
、ほっぺに唾が溜まっちゃいますよ。


★千曲あんず★

千曲あんず

うわっスッパイっ。でも後からほんのり甘さも感じます。
あんずって
ジャムにするともっと食べやすくなるのが不思議。


やはり「本物」はとても美味しい。
というか自然そのものだからこそ失われていた何かを思い起こさせてくれるかのようなジャムでした。

信州ってやっぱりスゴイですね。感激!

ぜひ一度味わってみてください!!


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