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村居農場 陽星卵は、うまい♪

Posted by kanri on 2009年2月20日 in 山の幸(農産物など) |

元気モリモリ♪モッコリ♪健康卵「陽星卵」

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陽星卵は、栄養バランスを整えた特殊な飼料を与えて消化吸収を促進し、ストレスを抑制した健康な赤鶏から生まれた日持ちのよい安心・安全の卵です。

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毎日いろんな料理に使われる卵。スーパーで買う人が殆どでしょう。

気付いた人もいると思うけど殻が柔らかいもの、黄身の色が鈍く白身も水っぽい・・・でも食べることはできる。


では卵専門農家さんの卵って、どんなものなのでしょうか。

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しかしそれも数は多いし日本全国色んな農家さんが独自の育成方法で鶏を育成している。

今回私がお知り合いになれたのは岐阜県山県市の村居農場さんが育てた「陽星卵」という薬品や抗生物質は一切使用していない

 

”安心・安全”の卵。

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(卵かけご飯専用のお醤油もいただきました)

この写真をみてほしいです。

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モッコリと張りがある盛り上がった黄身は普通の卵の約3倍のもりあがり!

驚いたことに卵の殻が丈夫、 しかも目玉焼きにしてもモッコリ!

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モッコリということはこの卵は健康ってことの何よりの証なんです。

それに村居さんによると賞味期限も通常の卵の倍以上なんだそう。

常温で2週間以上放置しても大丈夫という「卵の日持ち選手権」があるならどの卵にも負けないという卵。

賞味期限を目安においしく頂いてもらいたい卵ですが、村居さんからおもしろい話を聞かせていただきました。

「実は1週間程度経過した方が(果物が熟すように)美味しいのです。」

誰もが新鮮なことばかりに注意するのですが、卵を誰よりも知る農場からの本音は目から鱗の自信の一言でした。


では陽星卵の 味、確かめてみましょう。

まず「濃い」そして何より「旨い」私個人的なんですが

幼い頃食べた軍鶏の卵に似ている気がします。実家は農家でしたから。

 

そういえば田舎を離れて卵はスーパーのものばかりでしたから

陽星卵を食べてまずいはずないです。

だって色は濃いしコクはあるわ、すごい卵です。

それに卵かけご飯にしてみましたが、

生で食べても全然臭みがないのにビックリ!!

陽星卵って美味しくてコクがある。

なんといってもその安全性は村居さんの管理が行き届いているから

健康な鶏が元気に育つんです!

市販の卵との違いを是非みなさんの目で舌で感じてください。

本当にうまいんだから!


●陽星卵30個:税・送料込み ¥2,750

 

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